Nel Damla Kahve için gerekenler

Nel Damla kahve gereksinimleri hakkında bir sorum var. Son zamanlarda bira bu tür hakkında birkaç bloglar ve makaleleri kontrol ettim, çoğunlukla bu "ayarlar"yol açar: - Eski kahve çekirdekleri - Kaba zemin - Düşük sıcaklık - Zemin yaklaşık 1:4 oranında su, zemin olmanın 50 40 gr

Bu gereksinimleri çoğu bana tuhaf geliyor, yöntemleri üzerinde herhangi bir diğer dökmek ile çelişiyor, ayar eziyet kaba hariç.

Yani benim soru: Kimse eski kahve çekirdekleri, düşük sıcaklık ve 1:4 oranını kullanmak daha iyidir açıklayabilir misiniz?

Teşekkürler

+903
Zachary Bayles 21 Eyl 2010 13:28:57
15 yanıtların

İtalya'da bu bir lungo ile (kuşkusuz biraz sınırda)bir Caffe doppio isteyerek istemiş olabilir

+928
victorh800 03 февр. '09 в 4:24

En ilaçlar FDA tarafından onaylanmış ve tıbbi bir ortamda böyle bir istatistik var kullanılan. Kafein bir istisna değildir. Çoğu uyuşturucu veritabanları kafein hafta için listeledik. Yetişkin başlangıçlı 30 dakika olarak pik konsantrasyonu ile 15 ila 45 dakika olarak listelenmiştir. Kafein değişir yarı ömrü bir dizi faktöre dayanmaktadır. Yetişkinler için 4 ila 5 saat olarak listelenen, ancak çalışmalar, sigara içenler için genellikle daha az olduğunu göstermektedir. (52 96 saat) çocuklar için artık çok fazla oldu ama genellikle yaş 9 aylık sayıları yetişkinlerde görülen benzer seviyelere düştü.

+616
Stephen Lander 2 Oca 2015 03:58:05

Işık ne fasulye renkli lekeler? Bu normal mi yoksa kalıp mı? enter image description here

+584
nmelih 6 Tem 2017 00:00:09

Delpac imalatı kağıt kahve fincanları biz. Kağıdın içinde değil (mum) kaplı PE polietilen olduğunu. Bu malzemeden tek başına bir tadı olmamalı ama seramik fincan ya da bir kupa kullanarak farklı bir "deneyim" dir.

+565
demisart 20 Haz 2012 21:30:23

Aşağıdaki Soyut gelen bu kağıdı öneren kahve var antibakteriyel özellikleri

ÖZET Bu çalışmada, suda çözünen kısmı ile gerçekleştirildi ve aseton saf çözücü, etanol, metanol, acetonit gıcık, Camellia sinensis yaprakları su) özler ve yaprak tomurcukları (yeşil (kahve), Kahve Arap çay), ve fasulye . Kafein (3,7 - dihydr o - 1, 3,7 - trimetil - 1H - pürin - 2,6 - dione) hem bitkilerden bir sıvı kullanılarak izole edilmiştir - sıvı ekstraksiyon yöntemi, ince tabaka kromatografisi tespit (TLC) olarak hizmet eden standart kafein ile karşılaştırıldığında, tabaklar pozitif kontrol. Brüt davranışsal çalışma gerçekleştirdikten sonra Antibakteriyel aktivite Gram karşı değerlendirildi a - negatif bakteriler dahil; Escherichia coli , Proteus mirabilis , Klebsiella pnömoni ve Pseudomonas aeruginosa Hem bileşikler 2 mg/ml konsantrasyon benzer anti bakteriyel faaliyetler gösterdi test edilen tüm bakterilere karşı, P. mirabilis hariç , ve en yüksek inhibitör etkisi P. aeruginosa karşı kullanarak gözlediği bir modifiye difüzyon yöntemi ile kat. İn (MİKROFON) minimal inhibitör konsantrasyon kafein sıvı mikrodilüsyon yöntemi ing 96 bizi belirlendi çok - iyi microtitre plakalar. MİK değeri 65.5 arasında değişiyordu için 38,5 kahve ve 65.5 gelen 500.0 µ g/ml yeşil çay kafein için izole kafein için g/ml µ. Kombinasyon sonuçları katkı gösterdi özellikle P. için en p athogenic bakterilere karşı etkileri aeruginosa, hem antibakteriyel testler kullanarak. Anahtar Kelimeler: Kafein, MİKROFON değerler, Antibakteriyel aktivite , Kahve Arap .

+486
Shnappsy 24 Haz 2010 18:13:35

Yumurta kabuğu pota altında kullanılan su asit azaltır olmaktadır. Bu kuyu suyu veya dere suyu olacaktır.

+424
ZenBit 28 Ara 2014 17:39:36

Kahve demlemek için öğreniyorum, ve arzularım bir süt tüm yol boyunca sadece köpüklü latte iyi, sağlam bir fincan demlemek için, mümkün olacak. Ben oraya gitmek orada, ama ötesinde bu noktada, istediğim şekilde oluşturabilme latte sanatı. Birkaç ay içinde, pratik yapmak için kendi makinemi alacağım.

Bakır bir kazan ile (küçük bir ev birimi) mevcut makinemiz köpüklü süt için iyi bir baskı var, ama görünüşe göre bu basınç anlıyorum iyi latte art için gerekli olan microfoam, üretebilmek için yeterli değil.

Yeni bir makine için alışveriş yaptığım zaman, ne nitelikleri ondan düzgün latte sanat üretebilmek gerekir mi? Açılı bir değnek lazım farkındayım, ama yer ve diğer faktörler basınç miktarı konusunda çelişkili raporlar duydum.

+382
aserdjuk 10 Haz 2018 16:18:09

Kahve sonra inceliği zengin olması gerekir pişirme kapları, ya da bir espresso makinesi için kullanılmak üzere tasarlanmış olup olmadığını bağlı olarak el damla kahve için kahve çekirdekleri eziyet ediyorum ama düşündüm.

Damla kahve için optimum inceliği nedir?

O kadar çok kahve telvesi ile sıcak su zorlamak için bir espresso makinesi (genellikle 15 bar) basınç kullanmıyorum verilen önemi var.

+357
Annosz 6 Ara 2010 16:11:27

Alpro çikolatalı soya sütü kullanıyorum. Her zamanki gibi sıcak kahve eklemek istiyorum. Çalışır çikolata harika :)

+345
Olapade Olugbemi Samuel 13 Ara 2016 21:11:19
Chemex-kahve yapma aygıtları ve aynı üreten şirket üzerinden manuel dökün bir marka.
+283
keer 16 Kas 2013 09:33:12

Kahve içer midesini alanında dokunaklı hissederse kız kardeşim, gastrit var. Peki, neden kahve içmek mide ağrısı var mide sorunları olan insanlar bunu bilmek istiyorum?

+270
recurvata 8 Ağu 2010 21:02:20

Bazı Kopi Luwak vardı, Endonezya. Yorumları okudum. Kahve uzmanları tarafından kör tadım bulmak zor oldu. Temel olarak, bu özel bir şey gibi görünmüyor. Kötü tadı olan bir şey varsa, öyle.

Şimdi, bu hikaye çok fazla olabilir. Biliyorum endonezyalılar etkilenmemiş neden için iki açıklama sundular. Ve bu bahaneler birbirini dışlayan değil.

Bir gerçek Kopi Luwak içiyor muydun biliyorsun belgesi eksikliği var? Hah! Belki birileri seni kandırıyor yok!

Başka bahanesi olan, "gerçek" olsa bile, fabrika çiftlik olabilir. Bu bahane Kopi Luwak dışkısı tamamen Luwak (bu hikayeye göre) sadece en iyi kahve kiraz yemek, genellikle en iyi kahve menkul isteyen vahşi, üretilen eskiden (true) gözlemine dayanmaktadır. Bu gün, lamentably, en Luwak Kopi Luwak kalem içine muhtemelen vasat kahve kiraz çok küremek, sonra kaka ne kadar yan yatan tarafından üretilir. (1) dengeli (değil)-sadece diyet bu esir hayvanların stres durumu, (2) bir kahve-kiraz arasında, gerçekten kahve bilmeyen fırsatçılar tarafından (3) beslenir kahve düşük kalite, ve belki de (4) baştan savma işleme, Kopi Luwak kahve kaliteli bir dalış yaptı.

Ya /mazeret gidiyor.

Endonezya Kopi Luwak gerçekten önemli ölçüde daha pahalı olduğunu bulmak için sürpriz oldu. Geçen yıl oradaydım belki bir şey %30 daha fazla karşılaştırılabilir. Bu marj daralması olabilir. Kopi Luwak "dünyanın en nadide kahve" olmanın ayrıcalığını görünüşe göre Endonezya'da bir satış noktası haline, ama pazara giriş engelleri (özellikle doğrulama beri) düşük olduğundan-neredeyse varolmayan olduğunu, Endonezya muhtemelen fazlalık bir durum yaklaşıyor.

En iyi ihtimalle, eğer Gerçek Kopi Luwak belirleyebilirseniz, değildi, erm, "en iyi fasulye toplama" vahşi Luwak "kiraz tarafından işlenen" aynı mirasından fasulye göre bu konuda biraz daha çekici bir şey olabilir. Daha büyük olasılıkla olsa da, deneyin ne olursa olsun, sadece ciddi bir kafein bağımlılığı muzdarip olduğunu zavallı hayvan dışarı kaka bir şey gibi gittim: her yerde bana tadı nasıl tadı olacak.

+175
vaticRite 17 Oca 2014 10:57:44

Olası nedenler:

  1. Kafede makinesi (düşük ihtimal ama mümkün) cappuccino modu vardır;
  2. Makine cappuccino modu VARDIR, ama barmen cappuccino makinesini nasıl kullanacağını bilmediğini;
  3. Sıcak süt ile cafe aslında menüsünden cappuccino her iki tür vardı: kremalı biri;
  4. Cafe ucuz alternatifler kullanarak köşeleri kesmek.

Fransızca wikipedia bakarak denedim, ve eğer süt köpük değil, krem şanti ile birlikte olduğundan emin olmak istiyorsanız, wikipedia'ya göre başka bir terim olan "café Mus" () soran veya votre cappuccino, c'est avec du lait moussé soran ""deneyebilir misin?

Yan not: kremalı bir espresso genellikle Fransa'daki "café Viennois bir" denir ve krem şanti genellikle (kabaca telaffuz shauntiyi) "chantilly" denir.

+171
Barbara Creel 13 Eyl 2010 10:08:23

Fotoğrafı var yayınlanan bir standart moka pot (Bkz: Wikipedia girişi burada) tarafından iyi bilinen bir marka, aslında mucit moka pot.

Doldur güvenlik hattı gerekir. Bunu doldururken görmelisiniz. Bu çizgi genellikle içine kavisli. Doldurma bu hat daha fazla su buharlaşması nedeniyle yüksek basınç neden olabilir ve zarar verebilir.

Bu ekipmanın yeniden demlemek kahve için uygun değildir, ama ocakta espresso benzer tadı olan kahveyi. (Su 30 ml kahve 8 gram yaygın kabul gören bir oran yoktur.)

Eğer ilgini yeniden bira kullanılan kahve telvesi, sana da onay bu konuyla ilgili soru: Bira ile kahve telvesi iki kez?

+112
Silentbob 18 May 2013 19:40:11

Bu web sitesi bir iddia gibi görünüyor biraz gülünç günümüzde.

"[İnsanların] tabağın içine serinlemek için kahve dökmek için kullanılan, ve slurped tabak kapatın.

Bu modern standartlara göre son derece aptalca görünüyor - bu kadar hassas olan soru benim için.

Yaptı insanlar aslında 18. yüzyılda bunu? Eğer öyleyse, neden? Ne değişti fincanlarda şimdi kahve içiyoruz?

+19
Sniper72 12 Ağu 2013 02:19:09

Etiketli soruları göster