Soğuk bira ve buzlu kahve arasındaki fark nedir?

Ne soğuk bira ve buzlu kahve arasındaki fark nedir? Bira buzlu kahve daha iyi soğuk mu?

+737
Rakesh 7 Ağu 2014 22:29:13
21 yanıtların

Sıcak su soruya aynı cevabı aldım, Neden daha temiz oluyor?

Su sıcak olduğunda, moleküller birbirlerinden uzağa yayıldı ve daha hızlı hareket. Bu moleküller bir şekilde kirli malzeme için çalışmak ve gevşemek sağlar. Çözündürülmüş olmak çözünen maddenin sürecini hızlandırır.

Sıcak su çok daha temiz oluyor? Birçok insan için gerçekten daha iyi olan şey daha hızlı temizler.

Ama bu soğuk su temiz anlamına gelmez, ve aynı şekilde, soğuk su kahve lezzetleri solubilize anlamına gelmez. Ama daha yavaş olur.

Hiçbir şeyin tadı farklı soğuk hava vs sıcak bir parçasıdır. Bazı insanlar yerine zahmete soğuk bira ve ısınmaya gidiyor sadece sıcak demlemek kolaylık dışında çok sıcak ve soğuk kahve tercih ederim.

Ayrıca soğuk bira vs sıcak bira asitler/tanenler/tatlar farklı oranlarda özü olduğunu iddia ediyorum, ve tercih oranlarını elde etmek için farklı zamanlarda/sıcaklık/basınç ile demlemek olabilir. Sıcak kahve veren oranları gibi olabilir, ama böyle buzlu gibi-kahve) soğuk içmek istiyorum. Ya da tersine, soğuk demlenmiş sıcak servis edilir.

+955
ThinkTank 03 февр. '09 в 4:24

Daha koyu/1 ml olan veya süt donduran durdurur eklemeden önce kahve ile karışık (alkalised) kakao tozu şeker. 0,5 ml benim için gerçekten bir kahve uzmanı değilim, ancak, tadı çok dikkat etmezler ve hala donduran biraz tadı etkilemeden içilebilir hale getirmek için yeterince çalışıyor sadece. Sanırım ben de bir kahve yapın ya da sodyum bikarbonat/daha az asitli kahve hileler git

+855
Joseph DeLeon 23 May 2016 04:09:32

Bir portafilter gerekçesiyle calı ne yapması gerektiğini için yarışan teoriler vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

  • 30 lbs. basınç, 90* açı
  • Bu sabotaj ile portafilter yan vurma
  • Sırasında sabotaj dönen bastırmadan
  • Kuzey, Güney, Doğu, Batı,
  • Önce parmağınızla zemin dağılımı calı

Gerekli olarak görüyorum ve sürekli olarak duymak sadece 30 lbs kullanılmasıdır. basınç ve 90* açı. Geri kalanı çeşitli şekillerde istihdam edilen ve yetkili veya dogma değildir.

Ne gerekli ve uygun bir tamp?

İlgili: Ne kadar önemli calı kahve için bir espresso makinesi.

+815
Trish S 8 Eki 2015 10:17:25

Partiye mega ama paylaşım bakıyor işte geç Tamam, gidiyorum.

Biz ettik görülen tüm bu aeropress bazen üreten bir köpüklü, yağlı, lezzetli ürün üst çekim ve bazen değil. Bu ya da geleneksel krem yok olup İnek bir savaşa girmeden, krem bahsediyoruz yani hepimiz aynı fikirde olmak varken OP istediği şeyin bu olduğunu varsayalım.

Ters yöntemi kullanarak, krem başına yüzen, bu yüzden kahve daha hafif çünkü basın çıkan son şey. Ancak, kapağı sığacak bir hava boşluğu bırakın ve sonra hava boşluğu çıkarmadan basın çevirin sonra basın çıkan son şey bu hava olacak.

Ayrıca, kahve sıvı geldi ve sonra kahve sıvı küçük bir rezervuar; hava kesesi; ve, arada, krem sonra basın içinde olacak "hava": sıkmak gibi yatay olarak basın sonra olacak bastırmadan, olduğunda kaçan hava duyana kadar bekleyin. Basın şimdi yatay olduğundan, bunların hepsi üç filtre karşı olacak ve böylece tüm kaçış için çalışıyor olacak.

Artık yapabileceğiniz kadar sıkmaya devam edin. Tekrar, yatay olduğu için, son damlalar filtre kapağı yuvarlak ucunda toplamak ve fincan içine damla olacaktır. Eğer dikey olsaydı, basarak ilk kısım için de, sıvı eşit olarak filtre kapağı düz, dairesel tabanı dağıtılmış ve damla mümkün olacak.

Hızlı bir fiske içine Kupası yakalar son kalıntılarının yağlı köpük gidiyoruz arayıp bu krem.

+797
Trickshot22 9 Mar 2014 06:21:06

Kahve ölçmek için bir refraktometre kullanarak doğru yoldasın, ama çoğu insan pahalı bir birim gerekmez. Eğer MAS CoffeeTools yazılımı ihtiyacınız yoksa daha uygun ısı ölçerleri vardır.

Bunun bir örneği olan Atago PAL-1, hangi maliyeti yaklaşık $300. Bu dijital bir refraktometre var. Eğer daha uygun bir şey istiyorsanız, başlangıç 20 $civarında olan manuel brix refraktometre alabilirsiniz.

Atago dışında dijital ısı ölçerleri birçok marka vardır, hızlı bir Google Arama bazı $civarında 100-200 geldi, bu yüzden size uygun fiyat aralığı ve kaliteli bir şeyler olmalı. İyi şanslar!

+755
Alec F 28 May 2013 22:10:52

Kahve her türlü olmamıştı, ama belli bir marka veya hazırlıkları daha fazla '(Starbucks kahve diğerlerinden gibi) hızlandırdı beni almak gibi görünüyor. Başka hangi kahve daha "uyarıcı" olması için bazı kahve neden? Olur kafein içeriği nedir? Demlenene nasıl?

+739
egdenis 22 Ara 2015 20:45:43

Kahve kavanozum yarısı kullanılır. Ama üzerinde son kullanma tarihi bulamadım. Belki misprinted veya etiket bir yıl eski olduğu için kaldırıldı. Eğer içmek için güvenli olup olmadığını nereden bileceğim?

+618
karbulad 8 Oca 2011 12:47:58

Seni kesinlikle bir daha az acı ve muhtemelen ekşi (underextracted) demlemek zaman ayırarak bir 125 doz arasında iki V60s eğer don ayarlamak eziyet.

Senin de işaret ettiğin gibi, biler ile 20 daha düşük temas süresi daha az çıkarma götürecek ve böylece daha az acı ve muhtemelen çıkarma altında. Bu (bira daldırma aksine) bira dökün-sadece bir özelliğidir (ve tekdüzelik) tane büyüklüğü doğrudan zaman ve böylece ekstraksiyon kişi için, yani iki değişken bağımsız olarak kullanılabilirler ilgilidir.

+498
vp1981 21 Mar 2011 04:58:19

Haftada kahve sadece iki ya da üç bardak. Bu bir sorun temizliyor mu?

+475
AirGap 22 Kas 2016 09:23:12

Birkaç hususlar 'tatlı' bir kahve seçerken..

  1. Düşük yükseklik daha fazla şeker eşit olduğunu ilan gördüm. Alt yüksekliği de genellikle çok acı olan Yüksek kafein anlamına gelir.

  2. Hafif asit ile hafif kızartmalar için bak. Neden ışık kızartmalar? Kahve çekirdekleri renk anahtar bir bileşen olan şeker karamelizasyon olduğu Maillard reaksiyon geliyor. Kafanızda, karamelli tatlı olsa da, (örneğin sukroz) ham şeker karamelize şeker daha tatlıdır.

  3. Neden düşük asitlik? Asitlik bir kahve fena değil ise algılanan tatlılık tatlılık, asitlik Sekreteri'ne iletebilir optimize etmeye çalışıyorsanız, hissediyorum.

Kökeni en tatlı şey söylemek çok zor, ama kökenleri algılanan bir tatlılık eklemek yardımcı olabilecek lezzet bileşenleri ne diyor daha iyi bir yaklaşım olabilir. Benim için, bir kahve temiz, sert tatlı Kupası için iyi Guatemalalı veya Etiyopyalı severim.

Bir Diğer Not.. Espresso kızartmalar 'mümkün olduğu kadar tatlılık olarak korurken, asitlik ve acı en aza indirmek için optimize edilmiş olmalıdır. Tatlılık için tasarıyı uygun olacak bazı espresso fasulye bulabilirsiniz, ama yine de düşük kızartma düzeyde daha tatlı kahveler bulabilirsiniz sanırım.

+440
Brutus 8 Şub 2015 11:57:28

Hayır sorun değil. Evde insanlar genellikle tek doz kahve üreticileri olduğunu, bu yüzden sanırım bir öğütücü üretirken (aslında eziyet tek doz üzerine de dökün bunu en kahve dükkanları) dikkate almazlar. Aslında öğütücü zarar vereceğini, çünkü belki de bazı kitaplarını çok ince ayarlar üzerinde boş çalışmasına izin vermemesi gerektiğini yazıyor, ama bu daha garanti talepleri önlemek için daha fazla ve muhtemelen yapmamalısın, son dakika, koşmak izin başvuruyorsunuz varsayıyorum. Ve neden? Herhangi bir durumda çapak hiç birbirinize dokunmak (veya çapak düz kısmında sadece, ama kesinlikle bıçaklar) ince ayarları bile gerekmiyor. Henüz nedeniyle doz geçti sonra boş çalışan birkaç saniye zarar görmesini bir öğütücü gördüm.

+427
Viviana Filomena 11 Mar 2015 10:46:08

Starbucks bir kahve zinciri, ama "değil hakkında kahve". Onların ana odak aslında oraya gitmeyi kişisel deneyim. Onlar tren kendi çalışanları için hatırlıyorum normal isimleri (ve sadece bu da değil; get yükler eğitimine işleme insanlar, konuşma taktikleri, ve kişisel beceriler), bunlar "senin adını Kupası" şey, ve genellikle, onların odak noktası aslında resepsiyon ve nasıl hissediyorum giderek Starbucks.

Bu yüzden kahve iyi olsa da, eğer oraya giderse ve tüm diğer faktörleri göz ardı eder ve sadece tat odaklanır, şehrin en iyi yerler bulabilirsiniz.

+426
pamphlet 5 Haz 2016 06:56:22

PS - sadece küçük bir indcution ocak ile başlatmak için başarısız oldu, bir indüksiyon Ocak için bir hack buldum gibi yukarıda yorumladı:

İki kullanım olarak gösterilmişti.

Bunlardan ikisi bir tesadüftü, ama tahminim moka pot ile çalışır gibi bir şey koyarak indüksiyon bulunuyor.

Memnuniyet, bir çeşit. En azından tekrar kahve yapabilirim :)

two moka pots work where on this induction hob one gets the "no pot" alert

+321
Kavishnya 30 Ara 2011 10:34:47

Deneysel olarak bulmak için bazı arka plan, bir hipotez, ve (daha önemli) talimatları vereceğim.

Deney kolay ve eğlenceli. 7 vs su oranları (yani önemli kahve tartmak için?) kepçe bir ölçüm aralığında kızartma ve farklı kahve:hafta kapalı bambu filtre vs kağıt, biraz farklı eziyet boyutları, taze fasulye gibi deneyler yaptım.

Arka plan: Bu Bayan tadım çay deney olduğunu başlangıcında modern istatistik ve rastgele deneyler. (Orada şu anda bir kitap, Bayan Tadım Çay: Nasıl İstatistikleri Devrim biliminde Yirminci Yüzyıl.) Soru şuydu, “çay vs süt süt çay eklemek için bir önemi var Mı?” Cevap evet olduğu ortaya çıktı.

Spekülasyon ve Varsayım: Ekleme süt için Çay sağlar önemli ölçüde daha fazla süt ekleyerek sıcak çay için süt yapar. Bu kimyasal, örneğin donduran tepki için daha fazla olanak sağlayabilir. Ama o buzları düşüktür, bu yüzden sıcak bir kahve için buz ekleyerek vs buz sıcak bir kahve tadında belirgin bir fark yaratır eminim. (Hadi sıcak kahve içine buz atıp ters daha sıcak kahve sıçrama olabilir gerçeğini göz ardı.)

Nasıl Deneme: bir Üçgen Testi ile 3 veya daha fazla kişi. Her iki şekilde, "A" ve "B", gibi diğer tüm değişkenleri sabit tutarak buzlu kahve yapmak. Her kişi hangisi diğerlerinden farklıdır 3 bardak, A. her çeşnicibaşı için farklı rastgele bir kombinasyon Vermek, elbette vermeden-A veya B-B-A-B gibi bir dizi örneğin alır.

Tüm tadıcılar sırada 3 bardak kendi tadımı ile başlamalıdır. Sonra ileri geri kupaları arasında istedikleri kadar gidebilirler. İşlerini farkı ayırt etmek ve 3 bardak en farklı zevkleri olan çalışmaktır. Ayrıca onların tercihi devlet için onlara sorabilirsiniz. Hepsi seçimlerini yapın, ardından kombinasyonları ortaya çıkarabilir.

Matematik Zor Değil: Eğer bir çeşnicibaşı oluyor değil mi, biz gerçekten bilmiyorum eğer onlar şanslı ya da iyi. Rastgele sonuçları makul bir aralık içinde olduklarını kombine test sonuçları için ("null hipotez") varsayılan açıklamadır. Zar rastgele doğru seçimler 1/3 olacaktı. Eğer yeterince insan var değil bahsi yeterince küçük zar alma sonuç aşırı ya da daha sonra yapacağız sonuçlandırmak tadıcılar farkı ayırt edebilir. Bilimin farklı alanları farklı eşikler kullanabilir. Deneyi yapmadan önce bir eşik seç. İstatistiksel anlamlılık için "ortak bir standart No. 5%' dir.

3 tadıcılar, onlar almak değil, bu bir 1/3(3) = 1/27 = %3.7 şans, hangi beats %5 eşik.

Eğer K olan N tadıcılar almak doğru, hesaplama dikkate alır numarasının yol almak K olan N doğru seçimler ve bu olasılık her rastgele bir seçim doğru (1/3).

N doğru seçimler Olasılık{x ≥ K} için Google Sayfa formül:

1 - İSTATİSTİK BİLİM DALLARINDA(K - 1, N, 1, TRUE) =

eğer bu değer %5 aralığında ise, insanların güvenilir farkı sonucuna bakarız.

İpucu: İçin hazırlamak için bir deneme, ben de kağıt şeritler ile farklı test dizileri. Kim döküyor için çeşnicibaşı n ecek almak bir şerit rastgele dökün bu kupa sırasında dışarı bakış, zula şerit cebi ve al, sonra herkes yazmış kendi tadımı seçimler. 6 Olası dizisi olduğundan tadıcılar sayısı için, ve genellikle 6 şeritler çok az yeterli şeritler gerekir. Ama sadece 3 tadıcılar olduğunda, bir B, bir ve İki B ve 2 diziler 2 dizileri için erik ve iki Bir şey, bu yüzden hepimiz aynı garip bir çıkabiliriz.

İpucu: Her hızlanır 3 fincan kahve, bir fincan tükürük, su, kraker, ve bir peçete. Kahve fincanlarının tutarlı dolgu hatları işaretlemek ve bunları 1, 2, ve 3 etiket için ressam bant koydum.

+302
Burtyboy80 2 Nis 2015 16:21:56

Son zamanlarda buna benzer yeni bir moka pot aldım:

enter image description here

Sadece huni içinde uygun görünüyor taban, huni, top ve fazladan bir bit vardır.

Ne için?

+269
user44088 16 Eyl 2014 19:35:51

Bu soru iki bölümden oluşmaktadır:

  1. Kaç fincan kahve güvenle ilk yan etkileri yaşıyor-önce her gün tüketebilirsiniz. ve
  2. Kaç fincan sağlığa zararlı kabul olmadan tüketebilirsiniz.

Bu ortalama ağırlık ve herhangi bir ilaç almayan, ortalama yüksekliği genellikle sağlıklı bir insan üstleniyor.

+256
LoveSu4eK 17 Oca 2019 06:00:22

Gerçek olup olmadığını söylemek zor. Şirket için bir web sitesi buldunuz mu? Eğer gerçek "wild kopi luwak ise," bu kalite açısından da kopi luwak zalim tedavisi destekleyici değil.

Hakkında daha fazla kopi luwak de okuyun:

Bu siteler gerçek olup olmadığını anlamak için bazı ipuçları olabilir.

+187
karyncjones 21 Nis 2013 21:28:39

Kavrulmuş sonra ilk kahve yaklaşık 3 gün içiyorsun temel kural olduğunu, ancak bunun için kesin bir nedeni var mı?

+182
saltface 12 Ağu 2019 01:55:06

(Ve @Chris) ikiniz de bir şekilde sıvı süte benzer bir sıvı krema veya süt tozu bahsediyoruz gibi geliyor. Ondan uzaklaşmak istiyorsan tabii...

Ama takmıyorum bile onları yemek yerken kendimi, düşünün de toz sütlükler. Bu (neredeyse hala yiyecek olan) kurutulmuş süt, ya da olmayan (kısmen hidrojene yağlar-süt malzeme, vb kaynaklı olabilir. onlar ne olduğunu bilmiyorum.

Sorunun emniyet yönü olarak, süt gerçekten güvende olmak için oda sıcaklığında temelde sıfır zaman var. Göre bu sayfa, bakteri büyüyen başlar yaklaşık 45°F / 7°C; olacak oraya çok hızlı olmasa soğutmalı. Pratik konuşma, seni bazı zaman ama değil saat. -Sıcaklık (örneğin, 1 saat için güvenli sıcaklık X, Y, sıcaklık 30 dakika, vb.)-zaman grafiği gördüğümü sandım. ama şimdi böyle bir şey bulamıyorum.

+141
Agung Laksana 6 Eyl 2019 22:51:46

Limon/ portakal/ etc kabuğu ile alkol servisi olarak aynı sebepten muhtemelen, ama eğer (tamamen, örneğin diyelim ki, limon kabuğu ya da şeker kaplı olacak, tavsiye edilir yüksek kalite tat özelliklerini kaybetmeye yol açacak aynı kurallara kaliteli alkol kullanabilirsiniz yüksek kalite kahve, yani, herhangi bir ek takviyeleri, katkı maddesi, katkı maddesi ya da herhangi bir başka yabancı içiyorsun.

+119
Maiwand Nawid 20 Nis 2014 09:59:15

Kafein aşırı doz ve hatta ölümler bağlantılı kafein aşırı doz var edildiğini bildirdi ve hızlı bir google akademik arama yapar göstermek oldu hala aktif saha araştırmaları ve yeni davalar olmak bulundu.

İyi bir bakış kafein aşırı doz olabilir bulundu healthline. Bazı outakes:

Kafein doz aşımı [...] 400mg daha fazla yemek oluşabilir.

12 oz. siyah kahve kafein 260mg vardır

Erken belirtiler:

  • baş dönmesi
  • ishal
  • artan susuzluk
  • uykusuzluk
  • baş ağrısı
  • ateş
  • sinirlilik

Şiddetli belirtileri:

  • nefes almakta
  • kusma
  • halüsinasyonlar
  • karışıklık
  • göğüs ağrısı
  • düzensiz ya da hızlı kalp atışı
  • kontrol edilemeyen kas hareketleri
  • kasılmalar

Önleme çok açık, ama bütünlüğü için aktarıyorum:

Aşırı dozda kafein önlemek için, aşırı miktarda tüketen önlemek kafein. Çoğu durumda, en fazla 400 mg gerekirdi eğer özellikle hassas iseniz günde daha az kafein ve hatta kafein.

Kafein veya bağımlı bağımlı bir son iki sorunun kısa cevabı. Bir 2012 çalışmada araştırmaya kafein bağımlılığı onlar bulduğu bir şaşırtıcı %96 konuları vardı yoksunluk belirtileri ne zaman çıkarmış kafein ve böylece bir fiziksel bağımlılık. Makalesinde sorularınızı her biri için çok daha fazla detaya gider ve birkaç daha iyi bir başvuru var. Eğer iyi bir atlama noktası öneririm, daha fazla araştırmak isterseniz.

+55
casso 24 Ara 2014 23:16:20

Etiketli soruları göster