Toplam demlemek zamanlama dahil espresso pre-infüzyon mi?

Orada birçok espresso öneriler için bir tam brew zaman, diyelim ki 28 saniye göre burada.

Espresso bir atış çekerken, bazı makineler hızlı bir şekilde demlemek döngüsü başlamadan önce cin bloom için düşük basınç "pre-infüzyon" özelliğini kullanın. En çok kahve Demleme teknikleri daha fazla su eklemeden önce bir ön adım yana Demleme süresi olarak sayılmaz, ancak espresso hata için herhangi bir oda olmadan her küçük detaylara dikkat sanatıdır.

Zamanlayıcı başlangıç su şartlar cin olursa olsun değdiği an veya önceden gerekir infüzyon toplam bira zaman bırakılacak?

+226
Clare Prince 25 Nis 2010 00:12:42
26 yanıtların

Her kahve kendi özel tat ve farklı tatlar var. Toplu tek kökeni kavrulmuş öncesi zemin Maxwell Ev veya küçük olsun, farklı lezzet profilleri ve kokular olacak.

Kahve kalitesinin çoğunlukla acı ve tat tarafından belirlenir. Taze, çok kaliteli kahve genellikle parlak ve palet dolduran karmaşık tatlar vardır. Lokanta kahve genellikle mülayim ve daha fazla acı.

Yüksek kaliteli fasulye, kahve keyfi sonra kişisel zevkinize göre daha fazla düştü. Biri bitkisel notları ile Sumatra kahve gövdeli-Etiyopya veya derin tek köken gibi parlak, neredeyse bir çay seviyor olsun yani.

Bu Kopi Luwak kahve kesinlikle kendi kendine özgü tat olacak. Maxwell house gibi ucuz kahve daha lezzetli olur? Evet, muhtemelen. Şimdiye kadar sahip olduğun en iyi kahve olacak? Belki de değil, ve bu çok güzel. Nadirdir ve en iyi bardak arıyorlar çünkü sonra mutlaka aranan, çünkü insanlar bu kahve içmek.

Bu bira için, her pişirme yöntemi farklı lezzet profilleri getirir çünkü bu şekilde çalışıyor öneriyoruz. Fransız basını Güney-Doğu Asya kahve vücut sağlar ve palet üzerine doğal yağlar sağlayacaktır. O vücudun bir kısmını ama bitkisel sesleri vurgulamak ve lezzetleri açısından üst uç açığa çıkarır dökün. Espresso her zaman ilginç, ve konsantre yöntemi bazı şaşırtıcı tatlar elde edilebilir.

Eğer denemek için bir yol varsa, bunu yapardım. Eğer keskin kahve size, onun her zaman iyi bir şeydir kahve olursa olsun tatmak güzel bir deneyim oldu.

Ekipman temizliği için, sadece herhangi bir kalıntı kaldırmak için espresso makinesi/Fransız basını düzenli bir temizlik yapmak için emin olun. Bu yoğun olması için, sadece kalan zemin olduğundan emin olun yok. Öğütücü için, mümkün olduğunca ve yıkama sökmeye ve parçalar kuru olurdu. Öğütücüler her zaman telvesi yeterli miktarda korumak ve pahalı Kopi bu Luwat ile karıştırma bu lezzet değiştirebilir.

İnsanlar bu kahve deneyin üç video burada:

Test

Seyahat Blogger?

Haber Spikeri

Umarım bu yardımcı olur!

+991
Aishwarya Rajguru 03 февр. '09 в 4:24

Maden suyu aslında oldukça asittir denk olacak başka bir konudur, ve bu da toplam çıkarma işlemi değişecek.

Eğer köpüklü kahve istiyorsanız, soğuk Demleme yapmak ve bu karbonat zorlamak için bir Sodastream gibi bir şey koy.

+967
war 13 Eki 2012 14:39:44

"4M" lezzetli espresso için bir gereklilik olarak duyuldu zorunda olduğum bir şey.

Ne son fincan espresso lezzetini etkileyen bu dört önemli kalite faktörleri nelerdir?

+941
Mr Rich 16 May 2010 13:44:34

İçmek için çok güvenli olduğunu, ama kahve üretilir hakkında kendinizi eğitmek isteyebilirsiniz. Okuyun bu örneğin.

+892
mattpr 28 Tem 2015 04:35:54

Kahve bilinen herhangi bir anti-bakteri özellikleri var mı? Diğer gıda ürünleri daha bakteriler tarafından tüketilmek için daha fazla bağışıklık değil mi? Enfekte insanlar tarafından sarhoş olduğunda ağız bakterileri öldürmek değil mi?

Eğer bu konuda herhangi bir bilimsel araştırma varsa ilgileniyorum.

+878
VendorPanel 14 Şub 2010 00:36:58

Kahve lezzet sık olarak açıklanmıştır:

  1. (Koyu)kızarmış karanlık
  2. Ağır vücut (orta)
  3. (Pürüzsüz parlak)asitlik

Bunlardan bazıları belli belirsiz bir anlayış var, ama özellikle vücut üzerinde belirsiz duyuyorum. Birileri bu açıklama ve birbirinden farklı nasıl gösterebilirim?

+838
NoMail 13 May 2019 02:28:36

Bunu buldum: "Kafein içinde kahve Kanunu gibi bir uyarıcı, hangi neden olabilir safra üretimi artar bağırsak hareketleri. Ve bazı yapay tatlandırıcılar, ve laktoz, bir müshil etkisi olabilir."

Kimden: https://iffgd.org/lower-gi-disorders/diarrhea/common-causes.html

+811
Tomas Dermisek 4 Ara 2010 06:31:55

Zar Zor Kafası iyi çalıştı "mı? Espresso ve lavanta arı Kovanı Peynir Şirket Utah peynir ovuşturdu var.

+798
Dylan Edmiston 18 May 2016 22:48:17

Genel, koyu, Arap kızartmalar daha az kafein var. Arap (aksine için Panama'da üretilen) doğal olarak daha az kafein doğal ve koyu kahve daha az kafein bu yana var olmuştur kavrulmuş daha uzun veya daha yüksek sıcaklıklarda, aslında "yazma" kafein dışarı bean.

EDİT

Bazı bilim için, Arap genellikle yaklaşık 1,2% kafein bulunmuştur ve Panama'da üretilen genellikle %2.2 kafein var

Kaynak: Farklılıklar arasında Arap ve Panama'da üretilen Kahve

Chris AK olan bir büyük açıklama yorum olarak neden koyu kızartmalar var algılanması için daha az kafein

Koyu kızartmalar daha az kafein yaygın bir yanılgıdır. Kafein erime noktası en fasulye kavurma işlemi sırasında ulaşmak ne yukarıda olan 455F var. Aslında, kafein içeriği değişiklikleri fasulye değişim kütle/yoğunluk kavurma sürecinde (kaybetmek su ve tabi değişiklikler nedeniyle). Eğer birim tarafından kahve ölçmek istiyorsanız, yeşil fasulye daha fazla kafein var yoğun. Eğer ağırlık ölçmek ise, koyu fasulye daha fazla kafein var kavrulmuş.

+776
elmarco 5 Tem 2017 18:03:03

Eğer yavaş yavaş aşağı Fransız basının dalgıç basarsanız hızla dalan aksine daha güçlü bir lezzet alacaksınız? Herhangi bir şeye etki dalan hızı nedir?

+712
Normand Racicot 30 Eyl 2019 22:01:11

Burada duymak ve İngilizce çevirisi görebilirsiniz:

https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=allong%C3%A9&ie=utf-8&oe=utf-8

+687
enni707 24 Ara 2015 00:12:08

Ben bu Delonghi espresso makinesi. Çok deneme yanılma sonra, tadı hoşuna giden bir süt doku ile cappuccino ve latte yapmak mümkün duyuyorum benim noktaya var.

Kahve yerine bol köpüklü bir cappuccino daha dokulu süt/microfoam uygun hale getirmek için, buhar metal kol kaldırmak için bu kadar hassas bir microfoam içine girdap değnek yönetmenlik beni engelleme gibi bir değnek vardı.

Ancak, aşağıdaki sorunlar var:

  1. Hala latte sanat üretmek için yeterince iyi bir köpük elde edemiyorum.

  2. Espresso ve krem onun iyi latte sanat bir kafe bulacaksınız renklerle kontrast üretmek için yeterince karanlık görünmüyor.

  3. Sıcak bir sıcaklık olarak bir kafede olsun - eğer bardağımı ısı önceden bile-kahve ve süt almak için görünmüyor olabilir. Bu birçok kafe kahveleri çok sıcak hizmet için olabilir mi?

Mümkün sadece yeterince iyi değil, ya da yapmak tekniğimi geliştirmek gerekiyor makinenin kendisi değil mi?

Kahvemi burada:

My latte

Ve burada elde edebilmek için istiyorum sonuç var:

enter image description here

EDİT: kullanıyorum süt sürahi tipi şöyledir:

enter image description here

+665
mkraz 16 Ara 2014 15:01:53

Belçika batısında birkaç yıl yaşadım. Diyebilirim ki, güçlü Fransız Kültür etkilenir. Ancak, günlük Fransız Cappuccino rutinleri iyice anlamış değilim, Belçika'dan gözlemlerimi eklemek istiyorum.

Belçikalılar genellikle iki seçeneği var. Ya da sıcak süt kreması ile veya Cappuccino sipariş edebilirsiniz. Eğer tercih ettiğiniz bir işaret olmasaydı, muhtemelen çok krema olduğunu. Eğer garson/garson iyi bir insan ise bir tercihiniz olan/o istiyor. Yani, bu çoğunlukla Belçika west side 2008-2010 yılları civarında yaşadım naçizane deneyimlerimi.

(Eskiden oldukları waffle üzeri tatlı krema fikir kaynaklıdır sanırım.)

+665
aspid7070 24 Eki 2015 10:28:58

Evet, paslanmaz çelik kasa mükemmel olur.

İçinde sabun kaynar su ile temizleyebilirsiniz. Burada bir bağlantı

(Mühür bu yüzden sık sık zaten hiç değiştirilmelidir) mühür değiştirmeniz gerekir.

+584
Yagami Light 30 Nis 2013 08:39:42

Kafein, popüler CNS uyarıcı, en çok kullanılan nöroaktif ilaçtır. Kahve, çay, çikolata ve gazlı içecekler gibi over-the-counter ve reçeteli ilaçlar mevcut, kullanıcıları milyonlarca etkiler. Bu ajan bağımlılık sonuçları ve bağımlılık potansiyeli yeniden gözden geçirilir vurguladı çünkü son şöhret elde etti. Kafein merkezi eylemler ve monoamin reseptörleri adenozin (A) nörotransmitter aracılığı ile olduğu düşünülmektedir. (OB) koku ampul çeşitli türlerde kafein Merkez eylemlerden sorumlu olan beynin önemli bir site olabilir bu madde gösteriyor. Bu sonuca fareler OB noradrenalin (NE), dopamin (DA) ve özellikle serotonin (5HT) kullanımı üzerinde kafein olağanüstü güçlü ve seçici etkilere dayanmaktadır. Bu olayların kafein merkezi eylemler için bir temel olarak uygun dikkate alındığında, primatlar bile olması gerektiğine inanıyoruz. Aynı anda, BİR diğer monoamin parametreleri ile birlikte KADIN doğum ve ilgili yapıları, 5HT, NE, ve DA reseptörleri ile ilgili zengin kemirgen bir edebiyat inceleriz. Ayrıca primat OB ile ilgili daha sınırlı bir literatür taraması yaptık. Son olarak, insanlarda kafein bağımlılık ve bağımlılık yapıcı etkileri değerlendirir, Olası koku alma mekanizmaları, bulguları ilgili literatür örnek olarak gösterdik.

+566
MVCDS 26 Kas 2015 17:07:11

Evet, ve underextracted zayıf veya güçlü kahve oldukça farklıdır. Güç alanları miktarı, = kahve daha güçlü bir zemin. Tarifi bahsettiği şey bu değil.

Fiziksel ve kimyasal bir işlem (bazı meraklıları (“tat”) çözünebilir bileşikler suda çözünmüş olduğu bir sanat olduğunu iddia edecek olsa da kahve hazırlıyor. Kahve çekirdeği farklı hızlarda çözünür, asidik tatlar hızlı ve acı notlar, örneğin tanenler yavaş olması ile çeşitli bileşikler içerir.

Detaylara girmeden:

  • Altında çıkarılan bir kahve asitli olacak, ve kahve yağlar gelen “dolgunluk” eksik.
  • Sadece sağ çıkarma, asitlik kahve yağ ve şeker dolu bir vücut dengesi için acı biraz yan not olacak.
  • Aşırı çıkarılan bir kahve hoş olmayan bir acı olacak, istenen tat maskeleme, ve bazen buruk bir tat bile.

Fasulye, kızartma, öğütme büyüklüğü ve pişirme yöntemi, ama prensip olarak kalır yukarıda açıklanan aromatik bileşikler ve çıkarma/veya oranı oranı etkileyen tüm parametreleri vardır. clive Kahve var düzgün seni mutlu edebilmek üzerine konu ve orada bile bir Wikipedia makalesinde kahve çıkarma.

+484
user54172 9 May 2015 19:26:07

Vietnam'da kahve karışımları altı tür vardır, kahve üreten bir ülke.

Bunlardan biri Arap kahvesi, genellikle restoranlarda sokakta açık pazarlar servis ve satılır. Eğer Arap için sorarsanız, bu varyant alacak. Pazar satıcıları açıklamak için ellerini ve ayaklarını kullanarak iletişim becerileri sürer. Vietnam'da sadece genç ve elit İngilizce biliyor. Damla filtre almak gerekir:

enter image description here Vietnam musluk suyu kullanmak, diş fırçalamak için bile yok. Bu yüzden de kahve yapmak için şişe su gerekir.

Diğer beş yerel ürünlerdir. Bazıları hindiba gibi tat söyleniyor. Eğer alışık değilsen zaten kötü bir tat var. Ama gerçekten değil hindiba onlar, Arap SE, Liberica (bir tür) Chari, Catimor gibi yerli kahve gelen karışımları vardır. Ayrıca Arap ve Panama'da üretilen Vietnam'da üretiliyor.

+471
taturalbu 8 Kas 2011 18:55:45

Bir kaç gün önce, ben görmedim Başlığı Kahve Kantatı gelen Johann Sebastian Bach olacak yakında sahnelenen opera Evi. Merak ediyorum, bu cantata nedir?

+419
cheryleryl 24 Haz 2014 01:03:06

Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak?

+228
ean5533 19 Kas 2018 08:51:21

Süpermarket-çeşitli Türk/Yunan/Sırp vb kahve genellikle bulabildikleri fasulye kötü hazırlanmış olduğunu teyit edebilirim, ama kendi çekirdekleri ile çoğaltmak için (güya gizli madde Tarçın ama eziyet Tarçın sopa ekleyerek işinizi görecektir eğer teyit edemem) zor hazır tadında bir şey-çekilmiş kahve. Ayrıca, kesinlikle çok ince bir eziyet olmalı. Bir havan içinde döverek çok (denedim), ve dont değirmeni ile iki kez (reçel olacak) çıkarmayı deneyin yapmayacağım. Çözüm örneğin Zassenhaus el ile öğütücü, pahalı, ama iş yok! En iyi ayar için iyice ince Alman Mühendisliği undertanding ve doğru tighening göre ayarlamayı unutmayın.

+224
user58542 22 May 2015 14:35:45

Beri yukarıdaki değişkenleri en ele ve uyumlu olmuş. Aşağıda aklıma gelen bir kaç ek vardır

ekipman) bir Hizmet. En azından ayda bir kez sık kullanılan makine ne kadar bağlı olarak descalling.

descaller güçlü bir doz ile b) işten Biri "hizmet" seni makinesi, ya da hiç 3 kez her iki grup başkanı ve buhar değnek için sistemi temizlemek için. Descaller tatmak muhtemeldir. Descaller tadı önlemek için, kullanımı gıda sınıfı kahve descaller makine, belki de çok güçlü başka bir kimyasal ürün için önerilen ve CLR, sirke vb gibi kalıcı bir tat bırakır.

+200
Satinder singh 5 May 2019 22:09:00

Hızlı bir "Dip & Go" bunu yapmak için bir yoldur. Oyalanmayız veya ayrı Sabit Kurabiyelerden (Ne kadar düşecek

+173
haveyoutriedturningitoff 25 Eyl 2016 13:34:06

Kahve alırım, uyu kişisel deneyim, oldukça uzun ve sürekli bir vızıltı olsun, ve 40-45 dakika sonra uyanıyorum.

+127
osdiab 28 Oca 2013 06:52:49

Buz + 2 Espresso

YA

2 Espresso Buz +

Skor lütfen yerlerinize geçin.

+127
rjn247598 30 Ara 2011 11:16:15

100 g porsiyon içine dolmak üzere olan kahve çekirdekleri 1 kg son zamanlarda vakum paketlenmiş.

Uzun dondurma etkilenecek ve dondurucuda son olacak bilmek istiyorum.

+117
Vincent Vega 16 Şub 2016 14:49:23

Genel olarak, ben bunu iddia olmamalı senin olmak için yeniden kullanım alanları. Yani, herhangi bir pişirme oturumu için, Amacınız tam olarak fasulye istediğini çıkartmak. Eğer optimal yöntem ve tadı için bunu yaparsan, istediğiniz fasulye kalmadı; yeniden açılan farklı bir sonuç verecektir. İkinci bira içilebilir ve lezzetli olabilir, ama istiyorum, kafein ve diğer aroma bileşikleri gibi olabilir şeyler orantısız küçük bir miktar olacak.

O dedi, @Madmanta cevabı bazı durumlarda, örneğin Aeropress ya da espresso olarak çalışabilir iyi bir nokta: yapar. Ama bu gösteriyor isterseniz değiştirin diğer parametrelerin senin bira. Eğer yeniden böyle bir sonuç ile kahve demlemek için, örneğin, daha az zemin kullanmak mümkün olabilir. Bu hedef bir parçası gibi geliyor, para tasarrufu sağlar. Alternatif olarak, fasulye aynı miktarda kahve büyük bir fincan demlemek veya çıkarma zamanı artırabilir. Bu durumda AeroPress, örneğin, ben de birçok tarifleri vardır kesinlikle altında çıkarılan, yani bu belki bir açıklama için neden bir ikinci brew works için; bkz: soru cevap için ne demek tarafından çıkarma bu durumda.

Sen-ebil denemek bu deneysel olarak da: demlemek bir fincan Aeropress ya da koyun gibi genellikle zaman demlemek başka bir parti de aynı şekilde. Örneğin, sulu olabilir ama tüm toplu tadı iki parça da birbirine daha iyi ayrı ayrı tatma demlemek dökün son birkaç damla buluyorum. Eğer isterseniz, devam et. Ya da bir dahaki sefer gerekçesiyle yarısı miktarda kullanın. :)

Pratik bir not, belki de düşünün sadece bir bira daha büyük toplu kahve tek git. 10 bireysel bardak için bir fincan termal sürahi için daha az zemin kullandığım biraz daha farklı bir ürün alacaksın ama, örneğin, buluyorum.

+82
Swift Polling 13 Ara 2018 19:02:32

Etiketli soruları göster